Gans entspannt
Ihr Weihnachtsessen für zu Hause: Sie genießen, wir haben schon gekocht. Die Gans wird vom Profikoch zubereitet und zu circa 90 % vorgegart. Sie vollenden sie nur noch im Ofen und erwärmen die Beilagen.
159 € für 5 Personen
Anfragen an info@altesrevier.de, mindestens fünf Tage vorher. Für die Weihnachtstage gedacht, gern auch schon früher. Zum Abholen oder bei Lieferung zzgl. Liefergebühr.
Das alles
ist dabei.
Vorgegarte Gans
Knödel
Rotkohl
Kräftige Bratensoße
Glasierte Maronen
Röstzwiebeln
So bekommen Sie Ihre Gans
1. Anfragen
Schreiben Sie uns mindestens fünf Tage vorher an info@altesrevier.de.
2. Abholen oder liefern lassen
Sie holen die Gans bei uns ab, oder wir liefern sie zzgl. Liefergebühr.
Die Zubereitung
Die Gans kommt in einer Box und ist zu circa 90 % vorgegart, die Beilagen erhalten Sie separat. Bis zur Zubereitung alles gekühlt aufbewahren.
1. Vorbereiten
Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze oder 200 °C Umluft vorheizen. Verpackung entfernen, Haut trocken tupfen und die Gans mit der Brust nach oben in einen Bräter legen.
2. Goldbraun fertig garen
Circa 15 bis 25 Minuten im Ofen fertig garen. Für einen feinen Glanz gegen Ende dünn mit zerlassener Butter bepinseln.
3. Beilagen erwärmen
Knödel in heißem, nicht kochendem Wasser ziehen lassen. Rotkohl und Bratensoße im Topf, Maronen in der Pfanne schonend erhitzen. Alternativ abgedeckt in geeigneten Gefäßen in der Mikrowelle erwärmen, zwischendurch umrühren oder wenden. Im Ofen separate, abgedeckte, ofenfeste Formen verwenden.
4. Anrichten und genießen
Die Gans auf einer großen Platte servieren. Beilagen dazulegen oder in kleinen Schälchen reichen. Die warme Soße separat dazu servieren.
Wichtig: Die Garzeit ist ein Richtwert. Gans und Beilagen müssen überall mindestens 70 °C für 2 Minuten erreichen. Mit einem Fleischthermometer prüfen und bei Bedarf länger erhitzen.
Geöffnet
Montag bis Donnerstag: 17:00–22:00 UhrFreitag bis Sonntag: 12:00–22:00 Uhr
Küche bis 21:00 Uhr